青汁最初指大麦若叶（即大麦的嫩叶）榨出的汁水，其后也指小麦嫩叶榨出的汁水；而现在绿茶、甘蓝等众多植物的汁水都可以称为青汁。作为一种饮料，青汁的主要成分是水。除了水之外，青汁的成分跟原料直接相关。

青汁的材料不只限于被栽培的蔬菜，至于野菜、山菜、树叶等，只要无毒性、且含丰富优质的维生素及矿物质、叶绿素等，几乎皆可制成青汁。许多日本企业流行以甘蓝、 日本绿茶、 明日叶、大麦嫩叶、小麦嫩叶、桑叶、各种绿色蔬菜等制成青汁产品。

随着生物科技的发展，以及研发出了果冻状的青汁，称为青汁果冻，已经在日本全面上市。

青汁属于食品，报关时需要提供以下资料。首先进口食品需要企业需要具体什么资质：

1.进出口权

2.海关注册登记

3.商检备案

4.食品收货人备案

进口青汁国外一般需要哪些单证？

1.原产地证

2.卫生证或者自由销售证明或者植检证

3.厂家质检报告或者第三方检测报告

4.营养成分分析报告

5.生产日期&保质期证明

6.标签彩色照片和翻译件

7.如果是木托盘，木托盘需要有IPPC标识

8.Invoice

9.Packing List

进口青汁首次流程一般为：

国外发运--收发货人备案---到港后进口报检---出通关单进口报关---海关缴税放行---商检查验贴标签----抽检----提货（还不能销售）----抽检合格后标签备案出备案号----出国内卫生证书（可以销售）