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胶原蛋白是身体免疫作用中负责重要功能的阿米巴细胞清扫异物的感知器，因此对预防疾病很有帮助。可提高免疫机能、抑制癌细胞、活化细胞机能、活化筋骨、治疗关节炎及酸痛。 胶原蛋白是人体内含量最丰富的蛋白质，占全身总蛋白质的30%以上。胶原蛋白对人体的功效正慢慢的被人们重视。所以，额外补充胶原蛋白正是大势所趋。
乳酸杆菌属乳酸杆菌科，因发酵糖产生大量乳酸而命名。其存在广泛，嗜酸性，生存最适ph为5.5～6.0,当然，在ph3.0～4.5的环境中仍然能生存。它在无芽胞杆菌中是耐酸力最强的。一般在厌氧条件下繁殖。
“海鲜”，古称“海错”，意谓海中产物，错杂非一。追溯如东海鲜风味菜品的源头，虽无确切的文字依据，但根据考古学家的考证，至少在距今4000－6000年前的新石器时代，人类已懂得采拾贝类以供食用，而且已有熟食加工了。翻开烹饪古籍资料，发现有关海鲜的记载主要有三个方面，一是饮食养生，二是烹饪技巧，三是海鲜菜品。尤以海鲜菜品的记载最为丰富。
精油的功效非常强大，减肥、美容、护肤和情绪调整都有不错的效果。护肤精油的功效主要是什么呢？由于精油的品种非常多，因此不同的精油的效果也不一样，比如：茶树精油具有消炎杀菌作用；玫瑰精油则能保湿抗老化。
关于保健食品概念及名称的确定长期没有定论，世界各国依照该国对它的理解，有许多不同的认识。美国将其命名为“功能食品”（Functional Foods）。实际上，功能食品一词最早是由日本提出的。
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